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Demi Weber

Pfeffersteak mit Paprika und Zwiebeln: Ein Genuss!

Pfeffersteak mit Paprika und Zwiebeln ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindersteak z. B. Rinderfilet oder Rinderhüfte
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 2 bunte Paprika rot und gelb, in Streifen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner grob zerstoßen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Worcestershiresauce
  • 1 TL Zucker
  • Salz nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Das Rindersteak in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und dem grob zerstoßenen schwarzen Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Steakstreifen bei starker Hitze für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie schön braun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  3. Im verbliebenen Öl die Zwiebelringe und die Paprikastreifen anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
  4. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.
  5. Die Steakstreifen zurück in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Worcestershiresauce und Zucker vermengen. Gut umrühren und für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich rote Chiliflocken hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

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