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Pfirsich Snickerdoodles

Pfirsich Snickerdoodles für den perfekten Genuss

Leckere Pfirsich Snickerdoodles mit fruchtiger Süße und würzigem Zimt – das perfekte Rezept für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Amerikanisch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 3/4 Tasse Ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Stück Großes Ei
  • 1 Teelöffel Alkoholfreiextrakt von Vanille oder normaler Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Pfirsichmarmelade oder fein gewürfelte frische Pfirsiche frische Pfirsiche gut abtrocknen
Für das Wälzen
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt

Equipment

  • Mischschüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eiskugelheber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittleren Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Salz und gemahlenen Zimt gründlich vermengen.
  2. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Kristall- und braunen Zucker ca. 2-3 Minuten schaumig schlagen.
  3. Das Ei, den Vanilleextrakt und die Pfirsichmarmelade oder die gewürfelten Pfirsiche zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und sanft umrühren.
  4. Langsam die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig mischen.
  5. In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker mit dem gemahlenen Zimt vermengen.
  6. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs entnehmen, zu Kugeln formen und in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
  7. Die Kekse in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 10-12 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 30mgSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können in einem Luftdichten Behälter bis zu 4 Tage frisch bleiben oder eingefroren werden.

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