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Pfirsich-Wassermelonen-Salat

Pfirsich-Wassermelonen-Salat für heiße Sommertage

Ein erfrischender Pfirsich-Wassermelonen-Salat, perfekt für heiße Sommertage!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 stück Pfirsiche Substitution: Jede reife Steinfrucht ist eine gute Wahl.
  • 500 g Wassermelone Substitution: Cantaloupe oder Honigmelone.
  • 1 stück Rote Zwiebel Substitution: Frühlingszwiebeln oder Schalotten.
  • 10 Blätter Frische Minze Substitution: Basilikum.
  • 150 g Feta-Käse Substitution: Ziegenkäse oder pflanzliche Käsealternative.
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl Substitution: Avocadoöl oder Nussöl.
  • 2 EL Balsamico-Essig Substitution: Apfelessig oder Rotweinessig.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • scharfes Messer
  • Schneidebrett
  • kleiner Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schneide die Wassermelone in kleine Würfel und die Pfirsiche in dünne Scheiben. Vermische die Früchte in einer großen Schüssel.
  2. Füge die dünn geschnittene rote Zwiebel und die gehackte frische Minze zu den Früchten hinzu und rühre die Mischung sanft um.
  3. Crumble den Feta-Käse über den Salat und achte darauf, dass er gleichmäßig verteilt ist.
  4. In einer kleinen Schüssel mische das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer, bis eine homogene Mischung entsteht.
  5. Träufle das Dressing über den Salat und wirf alles vorsichtig zusammen, damit die Früchte ganz bleiben. Serviere den Salat sofort oder stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 2 Tagen. Halte das Dressing separat bis zum Servieren, um die Frische zu maximieren.

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