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Philly Cheesesteak Suppe: Komfort im Schüssel

Die Philly Cheesesteak Suppe vereint den herzhaften Geschmack eines klassischen Philly Cheesesteaks in einer cremigen, köstlichen Suppe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schüsseln
Course: Suppe
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Raps- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Am besten gelbe oder weiße Zwiebeln verwenden.
  • 1 Stück grüne Paprika Kann durch andere Paprikafarbvarianten ersetzt werden.
  • 1 Stück rote Paprika Kann weggelassen werden, wenn weniger Geschmack gewünscht.
  • 500 g Sirloin Steak Dünn geschnitten.
  • 1 Liter Rinderbrühe Niedrig-natronisch, um die Salzigkeit zu kontrollieren.
  • 400 g gestückelte Tomaten Frische gestückelte Tomaten sind ein guter Ersatz.
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce Kann durch Sojasauce ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian Frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken Optional für etwas Schärfe.
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
Für die Käsesauce
  • 250 ml Milch Kann mit pflanzlicher Milch ersetzt werden.
  • 200 g Frischkäse Neufchâtel oder pflanzlicher Frischkäse sind ebenfalls geeignet.
  • 100 g Provolone-Käse Essenziell für den Cheesesteak-Geschmack.
  • 100 g Mozzarella-Käse Essenziell für den Cheesesteak-Geschmack.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
Für das Servieren
  • 2 Esslöffel frische Petersilie Garnitur.
  • 4 Stück krustige Brötchen Ideal zum Dippen.

Equipment

  • großer Topf
  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Gib die gewürfelten Zwiebeln und die Paprika hinzu und brate sie für etwa 8-10 Minuten an.
  2. Erhöhe die Hitze auf mittelhoch und füge das dünn geschnittene Sirloin Steak in den Topf hinzu. Brate das Fleisch für 4-5 Minuten an.
  3. Gieße nun die Rinderbrühe in den Topf und füge die gestückelten Tomaten, Worcestershire-Sauce, getrockneten Thymian und rote Pfefferflocken hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Während die Brühe köchelt, schmelze in einem separaten kleinen Topf die Butter. Füge das Mehl hinzu und rühre es gut ein. Gieße langsam die Milch hinein.
  5. Gieße die Käsesauce langsam in die Brühe und rühre gründlich um, bis alles gut vermischt ist. Erhitze die Suppe noch einige Minuten.
  6. Verteile die fertige Philly Cheesesteak Suppe gleichmäßig auf Schüsseln. Garniere jedes Gericht mit etwas zusätzlichem Käse und frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Hochwertiges Fleisch wählen und die Konsistenz nach Wunsch anpassen.

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