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Pilz-Ravioli mit cremiger Pilzsauce

Pilz-Ravioli mit cremiger Pilzsauce für Zuhause

Genießen Sie die köstlichen Pilz-Ravioli mit einer traumhaften cremigen Pilzsauce – das perfekte Comfort Food.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pilz-Ravioli Zutaten
  • 1 Packung Mushroom Ravioli Gekühlte oder gefrorene Ravioli verwenden.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 EL Ungesalzene Butter Gesalzene Butter ist ein Ersatz.
  • 250 g Geschnittene Cremini-Pilze Kann durch Shiitake oder Champignons ersetzt werden.
  • 1 Stück Fein gehackte Schalotte Zwiebel kann als Ersatz dienen.
  • 2 Zehen Fein gehackter Knoblauch Frisch ist bevorzugt.
  • 1 EL Frische Thymianblätter Getrockneter Thymian kann verwendet werden.
  • 2 Blätter Frischer Salbei Kann weggelassen oder ersetzt werden.
  • 1 Prise Rote Paprika-Flocken Optional.
  • 100 ml Trockener Weißwein Oder Brühe verwenden, um Alkohol zu vermeiden.
  • 200 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann für mehr Geschmack verwendet werden.
  • 120 ml Schlagsahne Halbrahm kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
  • 50 g Fein geriebener Parmesan Kann durch Pecorino oder Nährhefe ersetzt werden.
  • 1 EL Frischer Zitronensaft Limettensaft als Ersatz möglich.
  • 1 TL Koshersalz Menge je nach Brühe anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener ideal.
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • großer Topf
  • breite Pfanne
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Erwärmen Sie in einer breiten Pfanne 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter, fügen Sie die Pilze hinzu und sautieren Sie sie 3 Minuten.
  3. Senken Sie die Hitze und geben Sie Schalotte und Knoblauch in die Pfanne, kochen Sie sie 1 Minute.
  4. Fügen Sie die Gewürze hinzu und köcheln Sie die Mischung kurz.
  5. Gießen Sie den Weißwein hinzu und kratzen Sie die Röststoffe ab.
  6. Fügen Sie die Gemüsebrühe und dann die Sahne hinzu, lassen Sie die Sauce 3-4 Minuten köcheln.
  7. Kochen Sie die Ravioli gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  8. Nehmen Sie die Sauce vom Herd und rühren Sie Parmesan und Zitronensaft ein.
  9. Falten Sie die Ravioli vorsichtig in die Sauce und garnieren Sie mit Petersilie.
  10. Servieren Sie die Pilz-Ravioli sofort auf vorgewärmten Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Aufwärmen mit etwas Flüssigkeit.

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