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Pizza with curd cheese

Pizza mit körnigem Frischkäse: Lecker und gesund!

Genießen Sie diese köstliche Low Carb Pizza mit Körnigem Frischkäse, die nur 6 Gramm Kohlenhydrate pro Portion hat.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g körniger Frischkäse gut abgetropft
  • 120 g Mandelmehl fein gemahlen
  • 2 Stück Eier mittlere
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL getrockneter Oregano
Für den Belag
  • 4 EL Tomatensauce ohne Zuckerzusatz
  • 80 g geriebener Mozzarella
  • 6 Stück Kirschtomaten halbiert
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • frischer Rucola zum Garnieren
  • Parmesan-Hobel zum Garnieren
  • Pfeffer
  • EL Olivenöl zum Würzen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Sieblöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit eingeöltem Backpapier vorbereiten.
  2. Körniger Frischkäse 5-10 Minuten gut abtropfen lassen.
  3. In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Teig vermengen.
  4. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und Ränder leicht höher drücken.
  5. Kruste 8-10 Minuten vorbacken, bis sie leicht goldbraun ist.
  6. Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten und Parmaschinken belegen.
  7. Pizza weitere 8-10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Pizza mit Rucola und Parmesan-Hobeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 6gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Für eine bessere Textur den Frischkäse gut abtropfen lassen und mit verschiedenen Belägen experimentieren.

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