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Potsticker-Nudelschüssel

Potsticker-Nudelschüssel für schnelles Genusserlebnis

Die Potsticker-Nudelschüssel vereint zarte LoMein-Nudeln, saftiges Schweinehack und knackiges Gemüse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g LoMein-Nudeln In der Not Spaghetti oder Udon verwenden.
Für die Füllung
  • 300 g Schweinehack Alternativ Hähnchen-, Truthahnfleisch oder Tofu.
  • 200 g Coleslaw-Mischung Frischer Kohl (ca. 4 Tassen, gehackt) ist ebenfalls eine gute Option.
  • 2 EL Erdnussöl Kann durch Pflanzenöl oder Rapsöl ersetzt werden.
Für die Soße
  • 240 ml niedrignatürliche Hühnerbrühe
  • 2 EL Mirin Mischung aus Reisessig und Zucker kann auch verwendet werden.
  • 3 EL dunkle Sojasoße Reguläre Sojasoße geht auch, benötigt vielleicht einen Schuss Melasse.
  • 2 TL Knoblauch (gehackt)
  • 2 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Sriracha Optional für etwas Schärfe, je nach Vorliebe.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die LoMein-Nudeln al dente, normalerweise etwa 4–5 Minuten. Lass sie abtropfen und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Erdnussöl bei mittelhoher Hitze. Gib das Schweinehack und die geschnittenen Lauchzwiebeln hinzu und brate alles etwa 5–6 Minuten lang, bis das Fleisch gut durchgegart ist.
  3. Mische in einer Schüssel die Hühnerbrühe, Mirin, dunkle Sojasoße, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und Sriracha. Rühre alles gut um und stelle die Soße zur Seite.
  4. Füge die vorbereiteten LoMein-Nudeln und die Coleslaw-Mischung in die Pfanne hinzu. Gieße die Soße darüber und rühre vorsichtig um. Lass die Mischung für etwa 2 Minuten köcheln.
  5. Toss alles gut durch, bis die Nudeln, das Schweinehack und das Gemüse gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Koche für weitere 2–3 Minuten, bis alles heiß ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Die Soße im Voraus vorbereiten, um Zeit zu sparen. Übrig gebliebene Portionen können im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahrt werden und sind auch zum Einfrieren geeignet.

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