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Demi Weber

Poulet Yassa: Entdecken Sie das köstliche Rezept!

Entdecken Sie das köstliche Rezept für senegalesisches Poulet Yassa, ein aromatisches Hähnchengericht mit Zwiebeln und Zitronen.
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Cook Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Senegalesisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Hähnchenbrustfilet
  • 4 Zwiebeln dünn geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 3 EL Senf
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Thymian getrocknet

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, besser über Nacht.
  2. In einer großen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
  3. Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und in die Pfanne geben. Das Hähnchen von beiden Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  4. Hühnerbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Die Hitze reduzieren und das Gericht 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und das Gericht mit frischem Brot oder Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einige grüne Oliven oder Kapern hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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