Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Zwiebel und Knoblauch anbraten: Gib die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und brate sie an, bis sie glasig wird, dann füge den Knoblauch hinzu.

Putenhackfleisch anbraten: Füge das Putenhackfleisch hinzu und brate es, bis es goldbraun ist.

Tomaten und Gewürze hinzufügen: Gib die Tomaten, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzu und lasse alles köcheln.

Brühe und Orzo einrühren: Rühre die Hühnerbrühe und den Orzo ein, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Kochen und köcheln lassen: Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie dann abgedeckt köcheln.

Spinat einrühren: Füge den frischen Spinat hinzu und rühre gut um.

Abschmecken und anpassen: Probiere das Gericht und passe die Gewürze nach Geschmack an.

Servieren und garnieren: Garnieren mit Parmesan und frischem Kräutern, dann servieren.