In einer großen Schüssel Magerquark, Puddingpulver, Milch, weiche Butter, Zucker, Eier und Mehl gut vermengen.

Den fertigen Teig in eine gefettete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen. Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft schieben.

Während der Kuchen backt, das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen und langsam den Zucker hinzufügen.

Sobald der Kuchenboden fast fertig ist, das Baiser gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.

Nach dem Backen im geöffneten Ofen abkühlen lassen, bevor du den Kuchen vorsichtig aus der Form nimmst.