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Demi Weber

Ramen Carbonara: Entdecke das kreative Rezept!

Ramen Carbonara ist eine kreative und köstliche Variante des klassischen italienischen Gerichts, die Ramen-Nudeln mit einer cremigen Carbonara-Sauce kombiniert.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Ramen-Nudeln
  • 150 g Speck z. B. Pancetta oder Bauchspeck, gewürfelt
  • 2 große Eier
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie gehackt (zum Garnieren)

Method
 

  1. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
  3. In einer Schüssel die Eier, Sahne und den geriebenen Parmesan gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die gekochten Ramen-Nudeln in die Pfanne mit dem Speck und Knoblauch geben und gut vermengen.
  5. Die Eier-Sahne-Mischung über die Nudeln gießen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt. Achten Sie darauf, dass die Eier nicht stocken.
  6. Die Ramen Carbonara auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 20gCholesterol: 200mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Sie den Speck durch geräucherten Tofu ersetzen.
  • Fügen Sie Erbsen oder Spinat hinzu, um mehr Gemüse in das Gericht zu integrieren.

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