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Reis mit Hähnchen

Reis mit Hähnchen: Das perfekte Comfort Food Rezept

Reis mit Hähnchen ist ein schnelles und herzhaftes Gericht, das für glückliche Gesichter sorgt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Kubanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gewürzmischung
  • Adobo-Gewürz Eine Kombination aus Salz, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zwiebel, Paprika, schwarzem Pfeffer, Kurkuma und Oregano.
Für das Hauptgericht
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut oder ohne Haut
  • 2 Tassen Langkornreis
  • 4 Tassen Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 12 Unzen Bier kann durch Hühnerbrühe und Weißweinessig ersetzt werden
  • 1 Tasse eingefrorene süße Erbsen oder frische Erbsen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Chiliöl
Für die Garnitur
  • 1 Tasse Manzanilla Spanische Oliven mit Pimento
  • frischer Koriander
  • Limetten zum Servieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Anleitung
  1. Adobo-Gewürzmischung vorbereiten: Vermischen Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
  2. Sofrito zubereiten: Schneiden Sie Zwiebel, rote Paprika, Poblano-Paprika und Knoblauch klein.
  3. Hähnchen anbraten: Olivenöl und Chiliöl in einem großen Topf erhitzen, Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
  4. Sofrito kochen: Zwiebel, Paprika und Knoblauch zum Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen.
  5. Reis und Flüssigkeiten hinzufügen: Langkornreis, Hühnerbrühe und Bier zum Sofrito geben und gut umrühren.
  6. Kochen lassen: Topf abdecken und bei niedriger Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Süße Erbsen hinzufügen: Gefrorene Erbsen unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Oliven und Garnitur: Manzanilla-Oliven einrühren, mit Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Hähnchen gut anbraten und frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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