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Rinderhackfleisch und Brokkoli Pfanne

Rinderhackfleisch und Brokkoli Pfanne schnell zubereitet

Schnelle Rinderhackfleisch und Brokkoli Pfanne, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann und gesund sowie glutenfrei ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 1 Esslöffel Sesamöl verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl ideal zum Anbraten von Gemüse und Rinderhackfleisch
  • 340 Gramm Frische Brokkoliröschen sorgen für Crunch und wichtige Nährstoffe
  • 1 Stück Rote Paprika, dünn geschnitten fügt Süße und Farbe hinzu
  • 1 Tasse Weiße Zwiebel, gewürfelt bietet aromatische Geschmackskomponenten und Süße beim Kochen
  • 450 Gramm Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle, kann durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzt werden
  • Garnituren (Sesamkörner, Koriander, Frühlingszwiebeln) verleihen dem Gericht das gewisse Etwas
Für die Pfannensoße
  • 1 Esslöffel Sesamöl verstärkt den nussigen Geschmack der Soße
  • 125 ml Rinderbrühe sorgt für Tiefe
  • 3 Esslöffel Tamari-Sojasoße sorgt für einen Umami-Geschmack
  • 1 Esslöffel Reisessig bringt Säure für eine ausgewogene Note
  • 1 Esslöffel Maisstärke dickt die Soße ein
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt fügt aromatischen Geschmack hinzu
  • 2 Teelöffel Brauner Zucker sorgt für eine süße Note
  • 1 Teelöffel Ingwer, gerieben bietet Frische und Schärfe
  • 0.5 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken verleiht einen zusätzlichen Kick

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl und 1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Brokkoliröschen und rote Paprika hinzu und braten Sie 5–7 Minuten an.
  2. In der gleichen Pfanne die gewürfelte weiße Zwiebel für 2–3 Minuten anbraten.
  3. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gleichmäßig gebräunt ist (ca. 4–5 Minuten).
  4. In einer Schüssel die Soße vorbereiten: Sesamöl, Rinderbrühe, Tamari, Reisessig, Maisstärke, Knoblauch, Zucker, Ingwer und Pfefferflocken gut vermischen.
  5. Gießen Sie die Soße über das gebratene Rinderhackfleisch. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie es 3–4 Minuten köcheln.
  6. Fügen Sie die Brokkoli und Paprika hinzu und rühren Sie alles vorsichtig um. 1–2 Minuten erwärmen.
  7. Servieren Sie die Pfanne sofort, garniert mit Sesamkörnern, Koriander oder Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Reis serviert werden und ist leicht abwandelbar.

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