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Rinderhackfleisch und Kohl

Rinderhackfleisch und Kohl in 30 Minuten zaubern

In nur 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches Rinderhackfleisch und Kohl Gericht. Ideal für Familien und spontane Gäste.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce Natriumarme Variante für gesunde Option
  • 2 EL Sesamöl Neutrales Öl kann verwendet werden
  • 1 EL Sriracha Jede scharfe Sauce kann verwendet werden
  • 1 EL Brauner Zucker Weißer Zucker oder Honig als Ersatz
  • 2 EL Reisessig Apfelessig als Alternative
Für das Gemüse
  • 300 g Kohl Napa-Kohl oder Rotkohl als Alternativen
  • 2 Stück Karotten Kann gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten werden
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Sowohl der weiße als auch der grüne Teil können genutzt werden
Für das Fleisch
  • 400 g Rinderhackfleisch Mageres Rindfleisch oder Putenhack als gesunde Wahl
Für die Aromen
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten
  • 1 Stück Ingwer Frisch ist am besten
Für das Kochen
  • 2 EL Kochöl Traubenkern- oder Pflanzenöl sind gute Optionen
Für den Belag
  • 1 EL Sesamsamen Kann weggelassen werden, bei Allergien

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische die Sojasauce, das Sesamöl, die Sriracha, den braunen Zucker und den Reisessig in einer Schüssel gut miteinander.
  2. Schneide den Kohl in feine Streifen und reibe oder schneide die Karotten. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Kochöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es 3-4 Minuten an, bis es bräunt und durchgegart ist.
  5. Gib den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und brate sie 30 Sekunden mit.
  6. Füge den Kohl und die Karotten hinzu und brate das Gemüse 4-5 Minuten weiter.
  7. Gieße die vorbereitete Sauce über das Gemüse und das Rinderhackfleisch und rühre gut um.
  8. Serviere das Gericht heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln und optionalen Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 45mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Bereite alle Zutaten vor, um die Zubereitung zu erleichtern.

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