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Rote Samt Daumenabdruckkekse

Rote Samt Daumenabdruckkekse perfekt für Feste

Diese Rote Samt Daumenabdruckkekse sind weich, zart und gefüllt mit einer unwiderstehlichen Creme aus Frischkäse. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Backen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter, weich
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 2 große Eier Eier, zimmerwarm
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Rote Lebensmittelfarbe Gel-Farbe bevorzugt
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1/4 Tasse Zucker zum Wälzen
Für die Füllung
  • 8 Unzen Frischkäse, weich
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter, weich (für die Füllung)
  • 2 Tassen Puderzucker, gesiebt

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backsoda und Salz gründlich vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  3. Eier, Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermischen.
  4. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch hinzufügen, kurz vermischen.
  5. Teig abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Ofen auf 190°C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.
  7. Teig zu Kugeln formen, in Zucker wälzen und auf das Backblech legen.
  8. Kekse für 8-10 Minuten backen, Ränder fest und Mitte leicht unterbacken.
  9. Kekse einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen.
  10. Frischkäse und Butter glatt schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
  11. Die Kühlkekse mit der Füllung füllen und servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Rote Samt Daumenabdruckkekse sind perfekt für alle besonderen Anlässe und lassen sich gut aufbewahren.

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