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Saftige griechische Hähnchenburger mit Tzatziki-Glück

Saftige griechische Hähnchenburger mit Tzatziki-Glück

Entdecke die saftigen griechischen Hähnchenburger mit Tzatziki-Glück für ein gesundes und schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Burger
Course: Hähnchen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Hähnchenfleisch 93% mager
  • 100 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 zehen Knoblauch zerdrückt
  • 50 g Frische Petersilie oder Dill gehackt
  • 1 tsp Getrockneter Oregano
  • 1 tl Salz
  • 1 tl Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 tl Rote Paprikaflocken optional
  • 1 stück Zitronenschale
  • 1 stück Zitronensaft frisch gepresst
  • 50 g Semmelbrösel oder Mandelmehl für glutenfrei
  • 1 stück Ei als Bindemittel
Für die Tzatziki-Sauce
  • 200 g Griechischer Joghurt 0% Fett für kalorienärmer
  • 1 stück Gurke geraspelt und abgetropft
  • 1 zehe Knoblauch nach Belieben
  • 1 tl Olivenöl
  • 1 tl Zitronensaft frisch gepresst
  • 10 g Frische Kräuter (z.B. Dill)
Für das Servieren
  • 200 g Frisches Gemüse (Salat, Tomaten, Gurken)
  • 4 stück Brötchen oder Pita Vollkorn oder glutenfrei

Equipment

  • Grill oder Pfanne
  • Schüssel
  • Reibe

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel schneiden, Knoblauch zerdrücken und Kräuter hacken.
  2. Mischung herstellen: Alle Zutaten für die Patties in einer großen Schüssel kombinieren und gut vermischen.
  3. Patties formen: Mischung in gleichmäßige Patties formen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Grillen oder Braten: Patties bei mittelhoher Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen oder 5-6 Minuten in der Pfanne braten.
  5. Tzatziki-Sauce zubereiten: Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Servieren: Patties auf Brötchen anrichten, mit frischem Gemüse und Tzatziki-Sauce garnieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Patties können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Tzatziki kann während des Garens der Patties zubereitet werden.

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