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Saftiger Cornbread-Kuchen mit Honigcreme

Entdecke den einzigartigen Geschmack von Cornbread-Kuchen mit Honigcreme, der dein Herz erobern wird – der perfekte Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 33 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 8 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Salzbutter verwendet am besten amerikanische Butter
  • 1 Tasse Kristallzucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 0.5 Tasse Reiner, roher Honig darauf achten, dass er nicht kristallisiert ist
  • 0.5 Tasse Pflanzenöl leichtes Olivenöl kann als Ersatz dienen
  • 3 Stück Große Eier frische Eier sind optimal für das Backen
  • 1 Tasse Buttermilch kann durch eine Mischung aus Milch und Essig oder Zitronensaft ersetzt werden
  • 0.5 Tasse Schmand mit vollem Fettgehalt verleiht zusätzliche Feuchtigkeit
  • 2 Tassen Allzweckmehl vor der Verwendung sieben empfohlen
  • 1 Tasse Masa Harina Maismehl Marke Maseca empfohlen
  • 1 TL Koscheres Salz alternativ kann Meersalz verwendet werden
  • 1 TL Backpulver fungiert als Triebmittel
  • 1 Tasse Maismehl für die charakteristische Körnigkeit
Für die Glasur
  • 0.5 Tasse Kerry Gold Irische Butter hochwertiger Buttergeschmack
  • 1 Tasse Puderzucker angepasst je nach Konsistenz des Honigs
  • 1 EL Speisestärke verdickt die Glasur
  • Optionale Garnitur Polenta für eine knusprige Textur; zusätzlicher Honig zum Beträufeln

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Schüsseln
  • Handmixer
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 165°C vor und bereiten Sie die Kuchenformen vor.
  2. Mischen Sie die weiche Salzbutter mit Kristallzucker und schlagen Sie die Mischung fluffig.
  3. Schlagen Sie die großen Eier in einer separaten Schüssel mit Buttermilch und Schmand und verbinden Sie die Mischung.
  4. Sieben Sie das Allzweckmehl, Masa Harina, Salz und Backpulver, bis sie gut vermischt sind.
  5. Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd zur feuchten Mischung hinzu und falten Sie das Maismehl unter.
  6. Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen auf und backen Sie ihn für 28 bis 33 Minuten.
  7. Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen für 10 bis 15 Minuten in den Formen abkühlen.
  8. Bereiten Sie das Frosting aus Butter, Honig, Puderzucker und Speisestärke zu.
  9. Bestreichen Sie jeden Kuchenschicht mit der Honigcreme und stapeln Sie sie aufeinander.
  10. Garnieren Sie den Kuchen nach Wunsch und servieren Sie ihn mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 55mgSodium: 300mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Zutaten müssen Zimmertemperatur haben für beste Ergebnisse. Verwenden Sie eine Küchenwaage für exakte Messung.

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