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Haferflocken Karottenkuchen

Saftiger Haferflocken Karottenkuchen ohne Mehl

Ein köstlicher und gesunder Haferflocken Karottenkuchen, perfekt für Frühstück, Snacks oder Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 300 g glutenfreie Haferflocken
  • 250 g Karotten frisch geraspelt
  • 3 Stück Eier
  • 200 g Apfelmus
  • 100 ml Honig oder Ahornsirup nach Belieben
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 2 TL Gewürze (Zimt, Muskatnuss) nach Geschmack
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Optionales Topping
  • 100 g Nüsse oder Trockenfrüchte nach Wahl

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, während Sie die restlichen Vorbereitungen treffen.
  2. In einer großen Schüssel die glutenfreien Haferflocken, frisch geraspelten Karotten, Eier, Apfelmus und Honig gut vermengen.
  3. Vanilleextrakt, Gewürze, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut umrühren.
  4. Wenn gewünscht, Nüsse oder Trockenfrüchte einarbeiten.
  5. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform und backen Sie ihn für 30-40 Minuten.
  6. Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und nehmen Sie ihn dann aus der Form.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und den Gargrad regelmäßig prüfen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

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