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Saftiger Knoblauch Parmesan Hähnchen Fleischlaib

Saftiger Knoblauch Parmesan Hähnchen Fleischlaib für Genuss

Entdecke den saftigen Knoblauch Parmesan Hähnchen Fleischlaib, eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischlaib
  • 600 g Hähnchenfleisch Kann durch Puten- oder mageres Schweinefleisch ersetzt werden.
  • 100 g Parmesan Romano-Käse ist ein guter Ersatz.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Gewöhnliche Semmelbrösel sind ebenfalls möglich.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 4 TL Feingehackter Knoblauch Menge nach gewünschter Intensität anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann auch durch frische Zwiebeln ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Basilikum Frische Kräuter sind ebenfalls eine tolle Wahl.
  • 1 TL Getrocknete Petersilie Frische Kräuter sind ebenfalls eine tolle Wahl.
  • 1 TL Salz Würze nach Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Würze nach Geschmack.
  • 100 ml Vollmilch Pflanzliche Milch ist eine gute, milchfreie Alternative.
  • 50 g Ungesalzene Butter Wird in der Glasur verwendet.
Für die Glasur
  • 2 TL Minced Knoblauch Gut anbraten.
  • 50 g Zusätzlicher Parmesan Obendrauf streuen für mehr Geschmack.
  • 2 TL Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Backblech
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor oder fette eine Kastenform ein.
  2. Kombiniere das Hähnchenfleisch, Parmesan, Panko-Semmelbrösel, Eier, gehackten Knoblauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer und Milch in einer großen Schüssel.
  3. Forme die Mischung zu einem gleichmäßigen Laib und lege ihn auf das Backblech oder in die Kastenform.
  4. Backe den Laib 40-45 Minuten lang, bis die Innentemperatur mindestens 74°C (165°F) erreicht.
  5. Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf und füge den fein gehackten Knoblauch hinzu.
  6. Gib zusätzlichen Parmesan und frische Petersilie in die Glasur und rühre, bis sie eine dickere Konsistenz erreicht.
  7. Bürste die Glasur großzügig über den gebackenen Laib und backe ihn weitere 5-7 Minuten.
  8. Lass den Fleischlaib nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Vermeide es, die Mischung zu stark zu rühren, um die Saftigkeit zu bewahren. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Gemüse hinzu.

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