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Bananenbrot

Saftiges Bananenbrot für Einsteiger leicht gemacht

Dieses einfache Bananenbrot ist ein saftiger Genuss und ideal für alle, die Zeit sparen möchten. Perfekt für Snacks oder Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Hausmannsküche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 stück reife Bananen Verwende sehr reife Bananen mit braunen Flecken für das optimale Aroma.
  • ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Kann durch Öl für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
  • ¾ Tasse brauner Zucker Kann um 25 % reduziert werden, ohne die Textur zu beeinträchtigen.
  • 2 stück große Eier Ersetze jedes Ei durch ¼ Tasse ungesüßtes Apfelmus für eine ei-freie Option.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl Vermeide es, das Mehl beim Messen zu pressen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Optionale Zutaten
  • ¾ Tasse Schokoladenstückchen Fügt Süße und einen Hauch von Verwöhnung hinzu.
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse Spendet Knusprigkeit und Nussgeschmack.
  • Früchte wie Blaubeeren oder gehackte Äpfel Bringen fruchtigen Geschmack, leicht in Mehl wenden, um das Sinken zu verhindern.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23x13 cm (9x5 Zoll) Kastenform leicht ein.
  2. Nimm die drei reifen Bananen und platziere sie in einer großen Schüssel. Zerdrücke die Bananen, bis sie größtenteils glatt sind.
  3. Füge die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühre alles gut durch.
  4. Streue das Natron und das Salz gleichmäßig über die Bananenmischung und verrühre alles vorsichtig.
  5. Füge das Allzweckmehl hinzu und hebe es vorsichtig unter, bis es gerade so kombiniert ist.
  6. Falls gewünscht, falte jetzt Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig ein.
  7. Gieße den vorbereiteten Teig in die Kastenform und backe das Bananenbrot für 50 bis 60 Minuten.
  8. Lass das Bananenbrot nach dem Backen für 10 Minuten in der Form abkühlen und übertrage es dann vorsichtig auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für das beste Aroma und die maximale Feuchtigkeit. Achte darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen, um ein fluffiges Bananenbrot zu erhalten.

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