Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die ungesalzene Butter und das Olivenöl hinzu. Lassen Sie die Mischung schmelzen, bis sie leicht schäumt, was ungefähr 2 Minuten dauert.

Geben Sie die in Scheiben geschnittenen weißen Champignons in die heiße Pfanne und lassen Sie sie etwa 4 Minuten lang ungestört braten.

Rühren Sie die Pilze um und lassen Sie sie für weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie gleichmäßig gebräunt und zart sind.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, den braunen Zucker und die Worcestershire-Sauce zu den Pilzen hinzu und sautieren Sie für 2-3 Minuten.

Schmecken Sie die Sautéierten Pilze mit Salz und schwarzem Pfeffer ab, garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und servieren Sie sie.