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Scharfe vegane Betrunkene Nudeln

Scharfe vegane Betrunkene Nudeln für Feinschmecker

Scharfe vegane Betrunkene Nudeln sind ein schnelles und leckeres Gericht, ideal für hektische Abende und variabel in der Zubereitung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 3 Tassen zerfleddertes Hähnchen verwenden Sie rotisserie Hähnchen für mehr Bequemlichkeit.
  • 1 Paket Taco-Gewürz Hausgemachte Gewürzmischung kann milder sein.
  • 1 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine gesunde Alternative.
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Monterey Jack oder Pepper Jack sind tolle Varianten.
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Chilis Für eine mildere Option weglassen oder Jalapeños verwenden.
  • 1 Tasse Würfelkäse (Velveeta) Reduzierte Fettvarianten sind ebenfalls erhältlich.
  • 1 Dose Diced Tomaten mit grünen Chilis Unabgetropft verwenden für die beste Textur.
  • 8 Stück Tortillas Wählen Sie je nach Vorliebe zwischen Mais, Mehl oder Vollkorn.
Für die Käsesauce
  • 1 Tasse Cubed Velveeta Achten Sie darauf, langsam zu schmelzen und ständig zu rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Füllung zubereiten: Vermengen Sie das zerfledderte Hähnchen, Taco-Gewürz, Sauerrahm, geriebenen Cheddar-Käse und die gehackten grünen Chilis in einer großen Schüssel.
  3. Käsesauce schmelzen: Erhitzen Sie den gewürfelten Velveeta-Käse zusammen mit den Diced Tomaten in einem Topf und rühren Sie, bis eine glatte Sauce entsteht.
  4. Tortillas füllen: Fügen Sie die Hähnchenmischung in die Mitte jeder Tortilla hinzu und rollen Sie sie burrito-artig auf.
  5. Enchiladas anordnen: Fetten Sie eine Auflaufform ein und legen Sie die gerollten Tortillas hinein.
  6. Käsesauce gießen: Gießen Sie die Käsesauce gleichmäßig über die Enchiladas.
  7. Backen: Backen Sie die Enchiladas für 20 bis 25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Ideal nach einem hektischen Tag.

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