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Scharfer Thai-Basilikum-Hühnchen-Bratreis

Scharfer Thai-Basilikum-Hühnchen-Bratreis leicht gemacht

Dieser scharfe Thai-Basilikum-Hühnchen-Bratreis ist eine schnelle und aromatische Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 250 Gramm Hühnchen Für vegetarische Optionen durch Tofu ersetzen.
  • 1 Teelöffel Fischsauce Glutenfreie Sojasauce ist eine gute Alternative.
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Süße dunkle Sojasauce Ersatz durch normale Sojasauce möglich.
  • 3 Vogelaugen-Chilis Die Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt Feinst hacken oder zu einer Paste verarbeiten.
Für den Reis
  • 3 Tassen Reis, gekocht Tag-alter Reis ist ideal.
  • ½ Tasse Heiliges Basilikum Ordentliches Basilikum als Alternative möglich.

Equipment

  • Wok
  • Küchenmaschine
  • Mörser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen marinieren: Das gewürfelte Hühnchen mit Fischsauce vermengen und für etwa 15 Minuten beiseitestellen.
  2. Aromatische Paste vorbereiten: Knoblauch und Vogelaugen-Chilis zu einer groben Paste verarbeiten.
  3. Wok erhitzen: Wok oder große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
  4. Aromatische Paste anbraten: Paste in den heißen Wok geben und für etwa 30 Sekunden anbraten.
  5. Hühnchen hinzufügen: Das marinierte Hühnchen in den Wok geben und gut umrühren.
  6. Reis und Sauce hinzufügen: Gekochten Reis einfüllen und gut vermengen.
  7. Basilikum einrühren: Heiliges Basilikum hinzufügen und gut umrühren, bis es verwelkt.
  8. Anrichten und servieren: Den fertigen Bratreis auf Teller anrichten und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Verwende Tag-alten Reis für die beste Textur. Schärfe nach Geschmack anpassen und die Zutaten gut vorbereiten.

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