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Schmortopf Fleischbällchen und Soße

Schmortopf Fleischbällchen und Soße für Gemütlichkeit

Genießen Sie köstliche Schmortopf Fleischbällchen und Soße, die Wärme und Freude in Ihr Zuhause bringen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch alternativ Puten- oder Hähnchenhack
  • 100 g Paniermehl oder glutenfreies Paniermehl
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenmehlmischung für Eierallergien
  • 50 g Parmesankäse oder Pecorino-Käse für milchfreie Variante
  • 1 TL Knoblauchtrockengewürz oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver oder frische gewürfelte Zwiebeln
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce
  • 400 g gehackte Tomatensoße oder marinara Soße
  • 500 ml niedrig-Natrium-Rinderbrühe alternativ Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Worcestershire-Sauce oder Sojasauce

Equipment

  • Slow Cooker
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel kombinierst du Rinderhackfleisch, Paniermehl, Eier, Parmesan, Knoblauchtrockengewürz, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Mische alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Forme aus der Mischung gleichmäßige Fleischbällchen in der Größe von Golfbällen (ca. 2,5 cm Durchmesser) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  3. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Fleischbällchen 5 Minuten lang rundherum an, bis sie goldbraun sind.
  4. Legen die gebräunten oder rohen Fleischbällchen vorsichtig in den Slow Cooker. Gieße die gehackte Tomatensoße und die Rinderbrühe gleichmäßig über die Fleischbällchen.
  5. Träufle die Worcestershire-Sauce über die Fleischbällchen und rühre die Soße sanft um.
  6. Setze den Deckel auf den Slow Cooker und stelle ihn auf niedrig für 6-8 Stunden oder hoch für 3-4 Stunden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 8mgCalcium: 15mgIron: 25mg

Notes

Diese Fleischbällchen können vielfältig serviert werden und sind perfekt für Familienabende. Reste lassen sich hervorragend im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.

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