Mische in einer Schüssel die Hähnchenschenkel mit dem gehackten Knoblauch, Oregano, Zitronensaft, geräuchertem Paprika, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Lege das marinierte Hähnchen in den Schmortopf und stelle ihn auf niedrig bei 80–90 °C ein. Koche das Hähnchen für 6 bis 7 Stunden oder auf hoch für 3 bis 4 Stunden.

Bereite die Tzatziki zu, indem du griechischen Joghurt, geriebene Gurke, gehackten Knoblauch, etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Dill mischst. Lass die Mischung für eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.

Sobald das Hähnchen gar ist, nimm es aus dem Schmortopf und zerkleinere es direkt im Topf.

Serviere das zerkleinerte Hähnchen in warmem Pita-Brot mit Tzatziki und optional frischen Toppings wie gewürfelten Tomaten und Zwiebeln.