In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis er goldbraun ist (ca. 1-2 Minuten). Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Das gemahlene Rindfleisch in dieselbe Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Ca. 5-6 Minuten braten, bis das Fleisch leicht goldbraun und durchgegart ist. Sojasauce hinzufügen und alles kurz umrühren.

Fein gehackte Paprika und den zuvor gebratenen Knoblauch in die Pfanne geben. Gut umrühren, abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich sind.

In einem separaten Topf die Angel Hair Pasta nach Anweisung kochen, bis sie ca. 80% gar ist. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

Die gekochte Pasta zur Rindfleischsauce in die Pfanne geben, Reiswein und etwas Nudelwasser hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

Die Konsistenz der Sauce überprüfen und bei Bedarf mehr Nudelwasser hinzufügen. Servieren und genießen!