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Schnelle gesunde Kohl gebratener Reis

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g grüner Kohl Napa- oder Wirsingkohl für andere Textur
  • 1 Karotte gerieben, kann durch Paprika oder Erbsen ersetzt werden
  • 1 Zwiebel gehackt, Schalotten für milderen Geschmack
  • 3 Tassen gekochter Jasminreis kann Basmati-, Rundkorn- oder Vollkornreis sein
Für die Würze
  • 2 EL Öl zum Kochen Sesamöl für authentischen Geschmack
  • 1 EL ungesalzene Butter kann weggelassen werden
  • 3 EL Sojasauce kann durch Tamari ersetzt werden
  • 1 EL Sesamöl für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel ungesalzene Butter erhitzen, bis die Butter schäumt.
  2. Zwiebel anbraten: 1 gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie weich ist.
  3. Gemüse hinzufügen: 1 geriebene Karotte und 200g in Streifen geschnittenen grünen Kohl hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
  4. Reis einmischen: 3 Tassen gekochten Jasminreis hinzufügen und alles gut durchmischen, 2-3 Minuten kochen.
  5. Würzen: 3 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Sesamöl über den Reis gießen und gut umrühren.
  6. Abschmecken und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, weitere 2-3 Minuten braten und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 9gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende nachgekochten Reis, der mindestens einen Tag alt ist. Variiere mit buntem Gemüse für mehr Nährstoffe.

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