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Pastina Suppe

Schnelle Pastina Suppe für warme Momente

Diese Pastina Suppe ist schnell zubereitet und bietet in nur 30 Minuten eine nahrhafte Mischung aus Gemüse und Pasta.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini bringt Frische und Farbe
  • 100 g Spinat liefert Nährstoffe
  • 2 Stück Karotten sorgt für süßliche Note
Für die Brühe
  • 1 l Gemüsebrühe herzhaftes Fundament
Für die Nudeln
  • 150 g Pastina der Herz des Gerichts
Für den Geschmack
  • 50 g Parmesankruste fügt Tiefe hinzu
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 Esslöffel frische Petersilie verleiht frischen Akzent

Equipment

  • großer Topf
  • Mixer
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse grob hacken und zusammen mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf geben.
  2. Suppe zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 15-18 Minuten köcheln lassen.
  3. Gemüse herausnehmen und in einem Mixer pürieren, ggf. Brühe hinzufügen.
  4. Püree zurück in den Topf geben, Pastina hinzufügen und weitere 7-9 Minuten köcheln.
  5. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
  6. Optional mit Petersilie garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 2500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2.5mg

Notes

Diese Suppe ist schnell und einfach zuzubereiten und hält viele Überraschungen bereit.

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