Erhitze 60 ml Kochöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge die beschnittenen grünen Bohnen hinzu und brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie blisterig und zart sind.

In einer Schüssel vermenge die Sojasauce, Brühe, Maisstärke, Sesamöl und den fein gehackten Knoblauch. Rühre die Mischung gründlich um, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat.

Gib die vorbereitete Knoblauchsauce zu den blubbernden grünen Bohnen in die Pfanne. Rühre alles 1-2 Minuten lang gut um, sodass die Sauce gleichmäßig an den Bohnen haftet und sie perfekt umhüllt.

Nehme die Pfanne vom Herd, sobald die Sauce durchgewärmt ist und eine glänzende Konsistenz erreicht hat. Serviere die Schnellen Sichuanischen Grünen Bohnen mit Knoblauchsauce sofort.