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Schnelle Spicy Korean Gochujang Nudeln für Zuhause

Ein einfaches und schnelles Rezept für Spicy Korean Gochujang Nudeln, perfekt für alle, die ein geschmackvolles Gericht suchen. Ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Reisnudeln Kann durch Ramen oder Udon ersetzt werden.
  • 300 g Rinderhack Kann auch durch Hähnchen, Pute oder Tofu ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce (niedriger Natriumgehalt, glutenfrei) Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
  • 2 EL Gochujang-Paste Schlüssel zu Geschmack und Süße.
  • 200 ml Kokoscreme Kann weggelassen oder durch Schlagsahne ersetzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Verstärkt die Tiefe der Sauce.
  • 100 ml Wasser Passt die Konsistenz der Sauce an.
  • 1 EL Honig oder brauner Zucker Verwenden Sie Ahornsirup als vegane Alternative.
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl Bringt Nussigkeit ins Geschmacksprofil.
  • 1 EL Reisessig Balanciert die Aromen.
  • 2 ZE Gehackter Knoblauch
  • 1 EL Frisch geriebener Ingwer Verleiht Wärme.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Für Schärfe.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Reisnudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für 4 bis 6 Minuten, bis sie weich, aber bissfest sind. Nach dem Abgießen und Abspülen mit kaltem Wasser geben Sie die Nudeln zurück in den Topf und vermengen sie mit etwas Butter.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur und fügen Sie das Rinderhack hinzu. Braten Sie das Fleisch unter stetigem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Sojasauce, Gochujang-Paste, Kokoscreme, Tomatenmark, Wasser, Honig, sesamöl, Reisessig, gehackten Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer und rote Pfefferflocken. Verquirlen Sie alles gründlich.
  4. Fügen Sie die gekochten Reisnudeln und die Hälfte der vorbereiteten Sauce zur Pfanne mit dem Rinderhack hinzu und mischen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung für weitere 2 bis 3 Minuten erhitzen.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die restliche Sauce hinzu. Servieren Sie die Nudeln heiß und garnieren Sie sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Diese Nudeln sind schnell zubereitet und anpassbar durch verschiedene Proteine. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Dinnerpartys.

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