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die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

Schnelles Rindfleisch-Gemüse-Pfannengericht

Eine schnelle und einfache Zubereitung des Rindfleisch-Gemüse-Pfannengerichts verspricht köstliche Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 400 g Rinderfilet Dünn gegen die Faser schneiden für Zartheit
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Sojasauce für leichtere Option
  • 2 EL Shaoxing-Kochnwein Trocken-Sherry funktioniert ebenfalls gut
  • 1 EL Sesamöl Hochwertiges Öl verwenden
  • 2 EL Maisstärke Gut mischen, um Klumpen zu vermeiden
  • 2 EL Pflanzenöl Nicht am Öl sparen für besseres Anbraten
Für die Gemüsesorten
  • 1 Stück Weiße Zwiebel Kann durch andere Zwiebeln ersetzt werden
  • 1 Stück Ingwer Frischer Ingwer ist ideal
  • 3 Zehen Knoblauch Kann nach Belieben geschnitten oder gehackt werden
  • 3 Stück Frühlingszwiebel In 2-Zoll-Stücke schneiden
Für die Sauce
  • 1 EL Sojasauce Natriumarme Sojasauce für herzhaften Geschmack
  • 1 EL Maisstärke Um die Sauce zu verdicken
  • 1 TL Zucker Für einen Hauch von Süße
  • 1.5 EL Austernsauce Für reichen Umami-Geschmack
  • 0.5 EL Hoisinsauce Fügt Süße hinzu
  • 1 TL Dunkle Sojasauce Reguläre Sojasauce als Ersatz
  • 0.5 Tasse Wasser Für Anpassung der Konsistenz

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schäle und schneide die weiße Zwiebel in dünne Ringe. Hacke den Knoblauch und Ingwer. Schneide die Frühlingszwiebel in 5 cm lange Stücke.
  2. Rindfleisch marinieren: Schneide das Rinderfilet dünn und mariniere es mit Sojasauce, Shaoxing-Kochnwein und Sesamöl für 15 Minuten.
  3. Rindfleisch velvety machen: Mische das marinierte Rindfleisch mit Maisstärke und Pflanzenöl.
  4. Sauce zubereiten: Kombiniere alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel und rühre gut um.
  5. Rindfleisch anbraten: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das Rindfleisch für 2-4 Minuten.
  6. Aromaten anschwitzen: Füge weitere Öl, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Brate sie weich, ca. 2-3 Minuten.
  7. Sauce hinzufügen und kombinieren: Gieße die Sauce in die Pfanne und koche bis sie eindickt. Gebe das Rindfleisch und die Frühlingszwiebeln hinzu.
  8. Servieren: Serviere das Gericht heiß mit gedämpftem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Für beste Ergebnisse darauf achten, das Fleisch dünn gegen die Faser zu schneiden und eine gute Marinierzeit einzuhalten.

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