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Schnelles Rindfleisch-Zwiebel-Pfannengericht

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Für eine leichtere Option kann auch Puten- oder Hühnerhack verwendet werden.
Für die Würze
  • 4 EL Sojasauce Fügt umami Tiefe hinzu.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Bietet einen subtilen Kick.
Für die Aromaten
  • 3 ZE Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 1 TL Ingwer Bringt eine angenehme Schärfe.
  • 2 ST Zwiebeln Süße gelbe Zwiebeln sind perfekt zum Karamellisieren.
  • 2 ST Frühlingszwiebeln Dienen als Garnierung.
Für das Gemüse
  • 2 ST Karotten Fügen Farbe und Nährstoffe hinzu.
  • 100 g Erbsen Eine optionale Zutat.
Für den Reis
  • 4 Tassen Reis vom Vortag Stellt sicher, dass die Reiskörner getrennt sind.
Für das Finish
  • 2 EL Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma.
  • 1 TL Rote Chiliflocken Optional für Schärfe-Liebhaber.

Equipment

  • große Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche den Reis einen Tag im Voraus, damit er gut abkühlen kann. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es gründlich an, bis es braun und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten.
  3. Falls nötig, gib etwas mehr Öl in die Pfanne und füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Sauté die Zwiebeln für etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und weich sind.
  4. Schiebe das angebratene Rindfleisch und die Zwiebeln zur Seite der Pfanne. Gib den gekochten Reis in die Pfanne und träufle das Sesamöl darüber. Brate alles für 2-3 Minuten unter ständigem Rühren an.
  5. Schmecke das Gericht mit Salz, schwarzem Pfeffer und eventuell zusätzlicher Sojasauce ab. Vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und roten Chiliflocken garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Verwende kalten, vom Vortag übrig gebliebenen Reis; dieser verhindert das Verklumpen.

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