Fülle einen Topf mit mindestens einem Zentimeter Wasser und bringe es bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen.

In einer großen Schüssel vermischst du das Vitalweizengluten, das Mehl, das Gemüsebrühe-Pulver, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver und das Salz gründlich.

Gieße das Wasser in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische alles, bis sich ein klebriger Teig bildet.

Fette den Dampfkorb leicht ein und reiße den Teig in gleichmäßige Stücke.

Setze den Dampfkorb über das kochende Wasser und dämpfe das vegane Hühnchen für etwa 10 Minuten.

In einer separaten Schüssel kombinierst du die Marinade-Zutaten und rührst gut um.

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die gedämpften Seitan-Stücke, bis sie goldbraun sind.

Gib die knusprigen Seitan-Stücke in die Marinade und wende sie gründlich.