Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine 9x5 Zoll große Kastenform vor.

Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, gemahlenen Zimt (falls verwendet) und Salz.

Kombiniere in einer separaten Schüssel den Zucker, das Kürbispüree, Wasser, Öl (oder Mandelbutter) und den Vanilleextrakt.

Gieße die nasse Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.

Übertrage den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt. Streue die Mini-Schokoladenstückchen gleichmäßig oben auf den Teig.

Backe das Brot für etwa 40 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, in die Mitte gesteckt, größtenteils sauber herauskommt.

Nehme das Brot nach dem Backen aus dem Ofen und lasse es in der Form auf einem Abkühlgitter für einige Minuten stehen.