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Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies

Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies für jeden Anlass

Leckere Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies, vegan und glutenfrei, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Pies
Course: Süßspeise
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Option eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
  • 120 ml Kokosöl Kann auch durch vegane Margarine ersetzt werden.
  • 150 g Brauner Zucker Weißer Zucker ist ebenfalls eine Option.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 0.5 TL Salz Meersalz für einen feinen Gourmet-Touch.
  • 100 ml Veganer Kaffeesirup Kaffeemehl kann auch hinzugefügt werden.
  • 2 TL Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Veganer Frischkäse Kann auch durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Anpassen nach Geschmack.
  • 2 TL Gemahlener Kaffee Instantkaffee funktioniert auch.
Für die Dekoration
  • 50 g Kakaonibs Für Crunch und Schokoladengeschmack.
  • nach Belieben Essbare Blüten Für einen eleganten Touch.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Holzlöffel
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kokosöl und braunen Zucker gut verrühren, bis cremig.
  3. Veganen Kaffeesirup und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mixen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Trockene Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  6. Teigportionen auf das Backblech setzen, Platz lassen.
  7. 10–12 Minuten backen, bis Ränder fest und goldbraun sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen und Kekse 5 Minuten abkühlen lassen.
  9. Füllung aus veganem Frischkäse, Puderzucker und Kaffee zubereiten.
  10. Kekse mit Füllung zusammensetzen und dekorieren.
  11. Frisch servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PieCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 15gCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Bewahre die Whoopie Pies in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Sie halten bis zu einer Woche.

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