Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 9x13-Zoll-Blech mit Butter oder Backspray vor. Lege sie dann mit Backpapier aus.

Gib in einer großen Schüssel das Körperöl, den Zucker und den Vanilleextrakt und mixe sie gut zusammen.

Füge das Mehl, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver und das Salz hinzu und rühre vorsichtig um.

Falte die geriebene Zucchini vorsichtig in den Teig ein und lass die Mischung für etwa 5 Minuten stehen.

Rühre die Schokoladenstückchen in den Teig ein, falls der Teig trocken aussieht, lasse ihn weitere 5 Minuten stehen.

Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.

Backe die Brownies für 25 bis 35 Minuten und teste mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind.

Lass die Brownies kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.