Go Back
–+ servings
Schokotarte mit Himbeeren

Schokotarte mit Himbeeren: Vegane Genussmomente

Diese Schokotarte mit Himbeeren vereint cremige Schokoladenfüllung und frische Himbeeren für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigboden
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kokosnusszucker sorgt für intensiveren Geschmack.
  • 100 g Margarine Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 100 ml Pflanzendrink
Füllung
  • 200 g Dunkle Schokolade (Kuvertüre) Kann durch milchfreie Schokolade ersetzt werden.
  • 200 ml Mandeldrink Kann durch Soja- oder Hafermilch ersetzt werden.
  • 2 TL Agar Agar Dient als Verdickungsmittel.
  • 50 g Kakaopulver Holländisches Kakaopulver empfohlen.
  • 100 ml Ahornsirup Honig kann verwendet werden, wenn nicht vegan.
  • 150 g Almondjoghurt Kann durch andere pflanzliche Joghurtalternativen ersetzt werden.
  • 300 g Einfrieren Himbeeren Frische Himbeeren können auch verwendet werden.
  • 30 g Schokoladenspäne Optionale Garnierung.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Topf
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Margarine mischen, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Pflanzendrink hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
  2. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische Backform (20 x 20 cm) auslegen. Teig gleichmäßig in die Form drücken und 25 Minuten goldbraun backen.
  3. Dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. In einem Topf Mandeldrink, Agar Agar, Ahornsirup und Kakaopulver kombinieren, aufkochen und 1-2 Minuten simmern lassen.
  4. Geschmolzene Schokolade mit der Joghurt- und Topfmischung vermengen, bis eine glatte Füllung entsteht.
  5. Gefrorene Himbeeren gleichmäßig auf dem gebackenen Boden verteilen. Schokoladenmischung darüber gießen und glattstreichen. Optional mit Schokoladenspänen garnieren.
  6. Tarte vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden, um sie zu servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 15mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin C: 5mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Die Schokotarte kann nach Belieben mit Schokoladenspänen oder frischen Beeren verziert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!