Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Gib die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang, bis sie glasig und leicht goldbraun sind.

Streue Knoblauchpulver, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel und Salz über die Zwiebeln. Rühre gut um und füge dann die gewürfelten Tomaten, schwarzen Bohnen und Jalapeños hinzu. Lass alles bei schwacher Hitze für 3-4 Minuten köcheln.

Nimm eine große Tortilla und füge eine großzügige Portion der Bohnenmischung in die Mitte hinzu. Schichte darauf zerkleinerten Käse, einen Löffel Sauerrahm, Römersalat und optional Avocado.

Falte die Seiten der Tortilla über die Füllung, um die Mischung vollständig einzuschließen. Lege eine kleinere Tortilla oben drauf.

Erhitze eine saubere Pfanne auf mittlerer Hitze und sprühe sie leicht mit Olivenöl ein. Lege den gefalteten Wrap mit der Falte nach unten in die Pfanne und brate ihn 2-3 Minuten lang.

Sorgfältig den Wrap umdrehen und die andere Seite für weitere 2-3 Minuten braten.

Nimm die Wraps aus der Pfanne und schneide sie vorsichtig in der Mitte durch. Serviere die Crunch Wraps heiß.