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Selbstgemachte Kandierte Orangenscheiben für Feiertage

Dieses Rezept für kandierte Orangenscheiben vereint süße und würzige Aromen und ist perfekt für die Feiertage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Trocknungszeit 1 day
Total Time 1 day 6 hours 30 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: International
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Orangenscheiben
  • 4 Stück Orangen Frische Navel-Orangen für besten Geschmack
  • 2 Tassen Zucker Für den Zuckersirup
  • 2 Tassen Wasser Gleiche Menge wie Zucker
  • 1 Stück Frischer Ingwer Fügt warme Note hinzu
  • 6 Stück Ganzes Nelken Für aromatische Tiefe
Für die Schokolade
  • 200 g Dunkle Schokolade Hochwertige Schokolade verwenden
  • 1 Prise Maldon- oder Meersalz Optional, verstärkt den Geschmack

Equipment

  • Sauté-Pfanne
  • Drahtgitter
  • Mikrowelle
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zubereitung des Sirups: Vermengen Sie den Zucker, das Wasser, den Ingwer und die Nelken und bringen Sie es zum Kochen.
  2. Orangen in Scheiben schneiden: ¾ Zoll von jedem Ende der Orangen abschneiden und in ¼ Zoll dicke Scheiben schneiden.
  3. Orangen simmern lassen: Fügen Sie die Orangenscheiben in den Sirup hinzu und köcheln Sie sie 50-60 Minuten.
  4. Orangenscheiben trocknen: Auf ein Drahtgitter legen und bei Raumtemperatur 24 Stunden trocknen lassen.
  5. In Zucker tauchen (optional): In Zucker tauchen, um eine süße Kruste zu erhalten.
  6. Schokolade schmelzen: Dunkle Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
  7. In Schokolade tauchen: Halbe Orangenscheiben in die Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.
  8. Lagern: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Orangenscheiben gleichmäßig zu schneiden und die Temperatur während des Simmerns zu kontrollieren.

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