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Demi Weber

Shrimp und Muscheln in cremiger Knoblauchsoße zaubern!

Ein köstliches Rezept für Garnelen und Muscheln in einer cremigen Knoblauchsoße, perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 300 g Muscheln frisch oder gefroren
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL frische Petersilie gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Spaghetti oder Linguine

Method
 

  1. Die Spaghetti oder Linguine nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  3. Die Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Die Muscheln hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
  4. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Die gekochten Spaghetti oder Linguine in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Muscheln durch Jakobsmuscheln oder Tintenfisch für eine andere Meeresfrüchte-Variation.

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