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sizzling mongolisch

Sizzling mongolisch: Schneller Genuss für Zuhause

Entdecke das Rezept für Sizzling Mongolisch, ein schnelles und vielseitiges Gericht voller Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: mongolisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Protein
  • 300 g dünn geschnittenes Rindfleisch kann durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Maisstärke
Für die Sauce
  • 100 ml Sojasauce verwende Tamari für glutenfreie Optionen.
  • 1 EL brauner Zucker kann durch Honig oder Kokosblütenzucker ersetzt werden.
  • 50 ml Wasser oder Brühe jede Brühe verstärkt den Geschmack.
  • 2 EL Hoisin-Sauce optional, kann weggelassen werden.
Für das Gemüse
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Stück frischer Ingwer gerieben
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln in 5 cm lange Stücke geschnitten
Für die Beilage
  • 250 g gekochter Reis oder Nudeln jede Getreide- oder Nudelsorte akzeptabel.
Für zusätzliche Toppings
  • optionale Toppings wie Sesam oder Chili-Flocken

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Die dünn geschnittenen Rindfleischstreifen, Hähnchen oder Tofu in einer Schüssel mit Maisstärke vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass die Mischung 5 Minuten ruhen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert. Die marinierten Stücke in Portionen 3–4 Minuten anbraten.
  3. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne geben. Den Knoblauch und den Ingwer für etwa 30 Sekunden anbraten.
  4. In einer separaten Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker und das Wasser oder Brühe gut vermengen. In die Pfanne zu den Aromaten geben und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  5. Das gebratene Protein zusammen mit den Frühlingszwiebeln in die Pfanne zurückgeben und für 1–2 Minuten erhitzen.
  6. Sofort über gekochtem Reis oder Nudeln anrichten und nach Belieben mit optionalen Toppings garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Du kannst die Zutaten nach deinem persönlichen Geschmack anpassen und variieren.

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