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Demi Weber

Smothered Chicken and Rice: Ein köstliches Rezept entdecken!

Zart geschmortes Hähnchen mit Reis, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • 200 g Langkornreis
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  2. Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
  3. Die gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Reis, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren.
  4. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Hähnchen und den Reis streuen. Abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa für eine proteinreichere Option.

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