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Spargel Cordon Bleu

Spargel Cordon Bleu: Schnelles Frühlingsgericht genießen

Genieße das köstliche Spargel Cordon Bleu – eine Kombination aus zartem Spargel, schmelzendem Käse und herzhaftem Kochschinken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spargel
  • 500 g Spargel Grüner Spargel, holzige Enden entfernen
Für die Füllung
  • 200 g Kochschinken Kann durch Putenschinken oder Prosciutto ersetzt werden
  • 150 g Gouda Kann durch Edamer oder Mozzarella ersetzt werden
Für die Panade
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl ist ebenfalls möglich
  • 2 Stück Eier Gut verquirlt
  • 100 g Paniermehl Panko für extra Crunch
Zum Braten
  • 50 g Butterschmalz Für eine goldene Kruste

Equipment

  • Pfanne
  • Teller
  • Zahnstochers

Method
 

Zubereitung
  1. Spargel vorbereiten: Holzdenden abschneiden und trocken patten.
  2. Röllchen zusammenstellen: 2 Spargelstangen, Kochschinken und Gouda zusammenrollen.
  3. Panierstation vorbereiten: Mehl, Eier und Paniermehl in separate Teller geben.
  4. Röllchen panieren: In Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wälzen.
  5. Röllchen braten: In Butterschmalz 3-4 Minuten pro Seite braten.
  6. Abtropfen lassen und servieren: Auf Küchenpapier abtropfen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern für mehr Geschmack.

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