Heize deinen Ofen auf 375°F (190°C) vor und bereite ein Backblech vor.

In einer großen Schüssel mische Ricotta, Basilikum, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut.

Blanchiere die Spargelstangen 1-2 Minuten in kochendem Wasser und lege sie dann in Eiswasser.

Wische die Lachsfilets trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Verteile die Ricotta-Füllung auf den Lachsfilets, lege 2-3 Spargelstangen in die Mitte und rolle sie auf.

Brate die Lachs-Rollen in einer Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten goldbraun an.

Backe die Lachs-Rollen 10-12 Minuten im Ofen, bis sie gar sind.

Bereite die Zitronensauce zu, indem du die Zutaten in einem Topf vermischst und köcheln lässt.

Serviere die Lachs-Rollen mit der Zitronensauce und garnierte sie mit Petersilie.