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Spicy Brasilianisches Kokosnuss-Hähnchen

Erleben Sie die tropischen Aromen Brasiliens mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept für Spicy Brazilian Coconut Chicken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Substitute: Hähnchenbrust kann verwendet werden, erfordert jedoch eine kürzere Kochzeit.
  • 400 ml Kokosmilch Hinweis: Verwenden Sie Kokosmilch mit vollem Fettgehalt für die beste Reichhaltigkeit.
  • 2 EL Olivenöl Substitute: Kann gegen jedes neutrale Öl ausgetauscht werden.
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt Hinweis: Gelbe oder weiße Zwiebeln eignen sich gut.
  • 3 zehen Knoblauch, gehackt Hinweis: Frischer Knoblauch ist für das Aroma bevorzugt.
  • 1 EL Ingwer, gerieben Hinweis: Frischer Ingwer sorgt für einen kräftigeren Geschmack.
  • 1 EL Chilipaste Hinweis: Verwenden Sie Sambal Oelek oder Ihre bevorzugte scharfe Soße.
  • 1 TL Kreuzkümmel Hinweis: Gemahlener Kreuzkümmel sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
  • 1 TL Paprika Hinweis: Geräucherte Paprika kann zusätzlichen Tiefgang bieten.
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Pfeffer
Für das Garnieren
  • 2 EL Frischer Limettensaft Muss über das fertige Gericht gegeben werden.
  • einige Blätter Koriander Für einen frischen, kräuterigen Akzent.

Equipment

  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für das Spicy Brazilian Coconut Chicken zusammenfügen: Hähnchenschenkel, Kokosmilch, Olivenöl, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chilipaste, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist und die Hähnchenteile vollständig bedeckt sind.
  2. Die Schüssel abdecken und das marinierte Hähnchen für mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  3. Den Ofen auf 190 °C vorheizen, eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
  4. Die marinierten Hähnchenschenkel gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
  5. Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für 35 bis 40 Minuten backen, bis es eine goldbraune Farbe annimmt.
  6. Nach dem Backen das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen. Frischen Limettensaft über das Hähnchen träufeln und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Maximieren Sie die Marinierzeit für die besten Ergebnisse. Achten Sie darauf, das Hähnchen während des Backens nicht zu überkochen.

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