Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Löse die aktive Trockenhefe mit Zucker in der warmen Milch auf und lasse sie 5–10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl und Salz, füge die geschmolzene Butter hinzu, und gieße schließlich die Hefe-Milch-Mischung dazu.
- Knete den Teig für etwa 8–10 Minuten, bis er weich und geschmeidig ist.
- Lasse den Teig in einer leicht gefetteten Schüssel an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und brate den frischen Spinat an, bis er verwelkt ist.
- Nimm die Pfanne vom Herd und lasse den Spinat etwas abkühlen.
- Schlage die Eier in einer Schüssel und rühre sie zu einer weichen, cremigen Konsistenz.
- Mische den Spinat, den gewürfelten Schinken und die Eier in einer separaten Schüssel zusammen.
- Drücke den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zusammen und teile ihn in etwa 8 gleichmäßige Stücke.
- Rolle jedes Stück zu einer rechteckigen Form aus und gib die Füllung darauf.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und verschließe die Enden gut.
- Lege die geformten Rollen auf ein Backblech und lasse sie für etwa 30 Minuten ruhen.
- Heize den Ofen auf 175 °C vor.
- Backe die Rollen für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Rollen auf dem Backblech kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Nutrition
Notes
Diese Spinat Schinken Frühstücksrollen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erfreuen auch den Gaumen – ein perfektes Rezept für jeden Frühstückstisch!