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Straßenmais Hähnchen Auflauf

Straßenmais Hähnchen Auflauf: Cremiger Genuss zuhause

Ein köstlicher Straßenmais Hähnchen Auflauf, der frisches Hähnchen und gerösteten Mais vereint und perfekt für die Familie ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 kg Hähnchen, gekocht und zerrissen Fertiges Brathähnchen verwenden für mehr Bequemlichkeit.
  • 400 g Gefrorener, feuergerösteter Mais Vor der Verwendung auftauen lassen.
  • 200 g Frischkäse Auf Raumtemperatur bringen für bessere Verarbeitung.
  • 150 g Sauerrahm Griechischer Joghurt kann als leichtere Alternative dienen.
  • 100 g Mayonnaise Kann durch Naturjoghurt ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel, gewürfelt Schalotten sind eine mildere Wahl.
  • 1 Stück Jalapeño Entkernen und fein würfeln für kontrollierte Würze.
  • 30 g Frischer Koriander, gehackt Mehr für die Garnitur verwenden.
Für die Würze
  • 2 EL Frisch gepresster Limettensaft Frisch gepresst ist besser.
  • 1 TL Chilipulver Taco-Gewürz kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Gewöhnliches Paprikapulver ist auch möglich.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Wichtig für den authentischen Charakter.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
Für den Käse
  • 200 g Monterey Jack Käse, gerieben Schmilzt wunderbar.
  • 100 g Cotija Käse, zerbröselt Feta wäre eine gute Alternative.
Zum Garnieren
  • 1 TL Tajin-Gewürz Ideal zum Servieren.

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Frischkäse, Sauerrahm, Mayonnaise und Limettensaft in einer großen Schüssel kombinieren.
  3. Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
  4. Zwiebel, Jalapeño und Koriander unterheben.
  5. Hähnchen und Mais einfügen und sanft vermengen.
  6. Mischung gleichmäßig in die Auflaufform geben.
  7. Mit geriebenem Monterey Jack Käse und zerbröseltem Cotija Käse bestreuen.
  8. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Gericht sprudelt.
  9. Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Tajin und zusätzlichem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Vorbereitung kann bis zu 24 Stunden im Voraus erfolgen. Reste können im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden und in der Gefriertruhe bis zu 3 Monate.

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