Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Mische in einer Schüssel das Mehl, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 TL Backpulver.

Füge die kalte Butter in Stückchen hinzu und verknete alles zu einem krümeligen Teig.

Nimm etwa die Hälfte des Teigs ab und stelle ihn beiseite. Den Rest drücke gleichmäßig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser).

Koche die Milch in einem Topf auf und rühre das Puddingpulver mit 2 EL Zucker und etwas kalter Milch glatt.

Gieße die angerührte Puddingmasse in die kochende Milch und lasse sie unter Rühren aufkochen, bis sie dick wird. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Verteile den Pudding gleichmäßig auf dem Teig in der Springform.

Streue die beiseitegelegten Streusel gleichmäßig über den Pudding.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen, bevor du ihn servierst.