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Demi Weber

Summer Watermelon Goat Cheese: Ein erfrischender Genuss!

Ein erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Wassermelone gewürfelt
  • 200 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Handvoll frische Minzblätter grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die gewürfelte Wassermelone in eine große Schüssel geben.
  2. Den zerbröckelten Feta-Käse und die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
  3. Die gehackten Minzblätter über die Mischung streuen.
  4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit die Zutaten nicht zerfallen.
  6. Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gCholesterol: 15mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 6g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Minze durch frische Basilikumblätter für einen anderen Geschmack.

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