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Karamell-Crunch-Riegel

Süße Karamell-Crunch-Riegel im Handumdrehen

Einfach zuzubereitende Karamell-Crunch-Riegel, die knusprige Haferflocken mit reichhaltigem Karamell kombinieren und Erinnerungen an die Kindheit wecken.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1.25 Tassen Butter ungesalzen für besseren Geschmack
  • 2 Tassen Schnelle Haferflocken frisch und trocken
  • 1 Tasse Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Brauner Zucker weicher brauner Zucker für das beste Ergebnis
Für die Karamellfüllung
  • 0.25 Tassen Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Tassen Brauner Zucker dunkler brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 0.5 Tassen Milch kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt immer reinen Extrakt verwenden
  • 1 Eßlöffel Mehl Menge anpassen für die gewünschte Konsistenz

Equipment

  • Mikrowelle
  • Topf
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze 1 ¼ Tassen Butter in der Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lass die Butter anschliessend etwas abkühlen.
  2. Vermenge die geschmolzene Butter mit den schnellen Haferflocken, Weizenmehl und braunem Zucker. Rühre gut um, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  3. Drücke zwei Drittel der Mischung gleichmäßig in eine gefettete 23x33 cm große Backform und backe bei 160 °C für etwa 10 Minuten.
  4. Schmelze in einem Topf ¼ Tasse Butter für die Karamellfüllung. Füge den braunen Zucker hinzu und verrühre beides für 1 Minute.
  5. Gib Milch, Vanille und das Mehl zur Karamellmischung und lasse sie weiter köcheln, bis sie dickflüssig wird.
  6. Gieße die Karamellfüllung über den abgekühlten Boden und verteile sie gleichmäßig.
  7. Streue die restliche Mischung gleichmäßig über die Karamellschicht und drücke sie leicht an.
  8. Backe die Riegel bei 150 °C für etwa 20 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
  9. Lass die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für ein besseres Ergebnis die Backform mit Backpapier auslegen und frische Zutaten verwenden.

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